Le département est recouvert par 122 316 ha de forêts. On peut citer parmi celles-ci les forêts de Compiègne, Ermenonville, Halatte, Laigue, Chantilly et Hez-Froidmont. Ce sont essentiellement des forêts de chênes et de hêtres. Dans la forêt de Halatte, on ramasse des jonquilles, du muguet mais aussi des champignons.
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