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La gastronomie - Corse

 
 

La gastronomie

Les vins Les vinsEn Corse, huit terroirs sont classés AOC (Ajaccio, Calvi, Cap Corse et Patrimonio, Porto-Vecchio, Figari, Sartène et les AOC Vin de Corse). Vladimira Dvorakova / age fotostock;

Etroitement liée aux principaux produits du terroir, la gastronomie tient une place primordiale en Corse. Culture de la châtaigne, charcuterie de porc, lait et fromage de chèvres et de brebis, sans oublier les produits de la mer. Le tout arrosé par ses huit vins classés AOC (Ajaccio, Calvi, Cap Corse et Patrimonio, Porto-Vecchio, Figari, Sartène et les AOC Vin de Corse). Nous vous présentons en particulier l'Aziminu, le bruccio de brebis et le Ghjalaticciu, plus facile à manger qu'à prononcer !

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