Bordeaux

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Connue pour ses domaines viticoles comme Saint-Émilion, Pomerol et Fronsac, Bordeaux, Bordèu en gascon, est aujourd'hui considérée comme la capitale mondiale du vin. On y trouve certains des vins les plus chers au monde. Dotée d'une activité œnologique importante, celle qu'on surnomme aussi la Belle Endormie a fait de ses vignes omniprésentes l'attraction principale de la ville. Certains touristes viennent à Bordeaux uniquement dans l'espoir de pouvoir se délecter d'un vin rouge accompagné d'un bon plat à base d'agneau ou de b?uf, tandis que d'autres préfèrent savourer un vin doux à la fin du repas. Le vin est si important dans cette ville que des bars à vins poussent comme des champignons.
Amateurs d'escalade, sachez que la plus haute dune d'Europe se trouve dans la région Aquitaine. La dune du Pyla a été aménagée dans le cadre d'une opération grand site national pour le plus grand plaisir des sportifs. Mais pour les autres, pas d'inquiétudes, un escalier est à votre disposition autant pour la montée que pour la descente. Mais redescendre à pied procure une sensation exceptionnelle ! Envie d'une sortie entre amis ?
Bordeaux possède de nombreux bars dont l'un d'eux, rue Sainte-Catherine, est situé au cœur de la vie étudiante à Bordeaux : la place de la Victoire. De plus, affecté d'un patrimoine culturel et historique important, Bordeaux, classé Ville d'Art et d'Histoire, attire chaque année plus de deux millions de visiteurs. La Place des Quinconces, le Palais Rohan, la Porte Cailhau... A chaque coin de rue, un édifice s'élèvera devant vous et vous resterez enchanter par la magnificence de ces œuvres historiques qui permettent aux touristes de se ruiner en cartes postales et en souvenirs. Venez déambuler le long des quartiers du vieux Bordeaux, visitez ses bâtisses internationalement connues et terminez par une dégustation d'un de ces grands crus que le monde entier nous envie.

Les plus

•  Les vignobles.
•  Le dynamisme.
•  Le charme du vieux Bordeaux.

Les moins

•  La circulation en voiture pendant les périodes touristiques.

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Visiter Bordeaux

• Á voir

  Musées
  Forte d'un patrimoine culturel extrêmement riche, la ville de Bordeaux regorge de musées aussi intéressants que diversifiés. Parmi eux, le Centre d'Arts Plastiques Contemporains, construit sur un ancien entrepôt à grains. Ce musée bénéficie d'une collection de la fin des années 1960 à nos jours, rassemblant plus d'un millier d'?uvres. Le musée est donc riche en ?uvres des mouvements d'art conceptuel, de Land Art ou encore de l'Arte Povera.
  Le jardin botanique
  Une balade au c?ur de ce havre de verdure est un moment propice à la découverte de notre environnement naturel. Le jardin botanique de Bordeaux porte en lui le désir de transmettre et c'est par l'intermédiaire de jardins thématiques qu'il vous fait entrer dans la connaissance végétale. Vous y trouverez notamment le jardin aquatique, la galerie des milieux ou encore l'arboretum ?
  Cathédrale de Saint André
  Eglise, basilique, abbaye ? Autant d'édifice qui confère à Bordeaux le charme qu'on lui connait. Il en est un qui est incontournable, la Cathédrale de Saint André. Lieu de culte le plus imposant de la ville, son style gothique-angevin vous subjuguera dès votre entrée.

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  Á faire

  Le croiseur Colbert
  Amoureux de la marine, ou tout simplement curieux, faites un tour du côté du Quai des Chartrons. Toujours à flot, le croiseur Colbert n'a pas pris une ride, bien qu'il ait sillonné la mer pendant plus de trente ans. Les visiteurs peuvent aujourd'hui découvrir un lieu unique, et ainsi comprendre la vie de l'équipage qui embarquait sur ces navires. La visite des entrailles de la « bête », à travers les coursives, est émaillée de scènes reconstituées, de vidéos et de nombreux éléments témoins de la vie quotidienne de l'équipage.
  Le paysage bordelais est modelé par la vigne. Vallons, clairières, coteaux, jusqu'aux cœurs mêmes des villages bénéficient donc d'un paysage viticole. Après dégustation, on se rend compte que chaque récolte est le fruit unique d'un climat qui lui est propre. Ne ratez pas la route du Médoc, bande de terre entre Atlantique et estuaire qui réunit en son sein le pays des grands crus.

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  Á penser

  Prendre le tramway ou le bus. Etant la plus grande ville de la Gironde, la circulation à Bordeaux est un véritable casse-tête.

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• Á éviter

  Si vous voulez du calme. Bordeaux est une ville très dynamique, avec des événements sportifs ou des festivals qui rythment l'année.

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  Á déguster

  Le cannelé
  C'est la star incontestée de la gastronomie bordelaise. Composé entre autre de vanille de Tahiti, de vieux rhum brun agricole et de sucre roux, sa recette baigne dans l'obscurité pour seulement révéler le produit final : un délicieux petit gâteau, à l'aspect légèrement brûlé, croquant à l'extérieur et moelleux au c?ur. Notons que la cuisine gironde est une cuisine simple et authentique, ayant la faculté de savoir associer un vin à chaque plat. Dégustez donc le cannelé avec un vin liquoreux.
  L'agneau de Pauillac
  La particularité de cette viande vient de l'alimentation de l'agneau, exclusivement alimenté pendant deux ou trois mois au lait maternelle. L'agneau est nourri ensuite d'un mélange de mélasse, de sucre de canne et de céréales. C'est ce qui fait dire aux amoureux de la viande que l'agneau, juteux et rosé, rôti au four, conserve une tendresse, un goût subtil et une finesse sans pareil.

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  Á rapporter

  Une bouteille de Bordeaux
  La Gironde détient le plus vaste vignoble AOC du monde. Entre les rouges, les blancs liquoreux et les blancs secs, les vignes bordelaises mettront tout le monde d'accord. N'hésitez pas à gouter le fameux Clairet, rosé aux arômes délicieusement fruités, servi à l'apéritif

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