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La gastronomie - Alsace

 
 

La gastronomie

La choucroute La choucrouteImpossible de passer en Alsace sans déguster ce plat typique. © Darqué - age fotostock

L'Alsace possède un riche patrimoine culinaire et offre une gastronomie originale et incontournable, imprégnée des traditions germaniques, comme en témoigne le nom d'une partie de ses plats (Flammekueche, kougelhopf, baeckaoffa). Et pour accompagner ces plats aux saveurs d'antan, cette région viticole, dont les routes des vins sont réputées dans le monde entier, produit principalement des vins blancs. Mais seule la bière peut se permettre d'accompagner le plat le plus typique de la région, la choucroute.

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