Hôtel Sheraton Hong Kong

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Plusieurs artistes ont été invités au sein de la structure pour exposer toiles et sculptures. Le résultat à voir au fil des espaces communs de l'hôtel est enthousiasmant. Des cours de yoga sont dispensés dans l'hôtel. Le Sheraton est le premier hôtel de la zone a avoir obtenu la certification ISO 2200 (hygiène).

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Construit en 1974 et rénové en 2003, le Sheraton de Hong Kong n'a pas la superbe de ses voisins et fleurons hôteliers, à savoir le Peninsula et l'Intercontinental. Cependant les services proposés sont nombreux et très appréciables. On prendra avec crainte ou plaisir le premier ascenseur construit à Hong Kong en forme de bulle transparente. Celui-ci, accolé à la structure hôtelière permet d'apprécier le paysage urbain au fil des étages, 18 en tout. Le grand hall du Sheraton possède un escalier monumental. A côté, « Link Sheraton » permet de consulter journaux et mails car Internet y est gratuit. Au 16e étage, un club lounge permet de faire un check in/out privatif. La connexion wifi est gratuite. Dans un coin est posé un choix de magazines. De 17 à 20h, des petits fours sont à picorer à l'envi. En enfilade, le « Sky Lounge » est aménagé avec des baies vitrées offrant un panorama de 180°. En face, le palais des conventions et le port Victoria se laissent admirer. Tout en longueur, la salle de sport installée au 17e étage offre une belle vue sur le port Victoria. Les machines présentes y sont en nombre et un professeur de sport prodigue des conseils personnalisés sur demande. Un étage plus haut, les hôtes profitent de l'espace en plein-air dévolu à la piscine. Celui-ci est divisé en différentes petites parties qui au premier abord, semblent se mélanger. Au calme, le petit solarium est entouré de buissons. Un chemin mène à trois bains à remous. La surface la plus grande accueille la piscine de l'hôtel. Murs et végétation protégent un peu du vent. On peut quand on le souhaite se désaltérer au bar.

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Au total, on compte 782 chambres dans lesquelles on redécouvre toujours avec grand plaisir la literie (king-size) extrêmement confortable, propre à Sheraton. Les chambres standard possèdent une superficie respective entre 27 m² et 32 m² ! La plus grande des suites avoisine les 152 m². La décoration est plutôt semblable d'une chambre à l'autre. Celles aménagées dans les tours sont cependant plus habillées de bois. Sur la moquette rayée, est posé un agréable bureau arrondi et en verre. La télévision un peu vieillotte permet de visionner 34 chaînes, plus un choix de films. Egalement : un mini-bar très bien aménagé et très rempli avec en sus un kit thé et café, une climatisation individuelle très discrète, un téléphone direct, un coffre gratuit, un réveil, une planche et un fer à repasser. Dommage, le double-vitrage n'est pas présent. Les grandes salles de bain en marbre crème disposent de sèche-cheveux, miroir de beauté, nombreux produits d'accueil, peignoirs et chaussons, etc. Dans les suites, la salle de bain est aménagée avec deux vasques, la douche et la baignoire séparées (comme dans la plupart des chambres). Le room-service est disponible 24h/24.

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Il est possible de se sustenter dans la structure de 6h à 1h du matin. Situé juste à côté du lobby, le restaurant principal, cosy, est construit dans un espace tout en longueur et en équerre. Les baies vitrées ouvrent sur l'extérieur ce lieu au plafond assez bas. Le petit-déjeuner est généreux avec de nombreuses stations. Plats européens, dim sum, congee (sorte de porridge chinois), poissons posés sur glace, nombreuses pâtisseries alléchantes ? tout est réalisé « maison », même le pain. Il existe aussi un menu à la carte, présenté sous la forme d'un journal. Original et bien fait ! Du côté des cuisines, les cuisiniers s'activent autour des feux, des pizzas et du four tandoori en cuivre.
Moquette verte, murs tapissés de soie, tables rondes et chaises confortables : le grand restaurant chinois est apprécié par les convives, comme le montrent les différentes récompenses reçues pour la qualité des mets proposés. Au restaurant japonais, on peut goûter de cuisine authentique d'Osaka dans une ambiance tamisée. Un sushi bar, deux parties allouées au teppanyaki, une salle tatami sont à trouver également dans cet espace. Les poissons proposés à la carte proviennent directement du Japon afin d'offrir une cuisine en tout point similaire au pays du soleil levant. A l'entrée, un mur de bouteilles permet de se rendre compte des plus de 60 sortes de bouteilles de saké à disposition.
Au bout du Sky Lounge, « Oysters et wine bar » propose de 20 à 30 variétés d'huîtres (de nationalité française, américaine, australienne, japonaise, namibienne, etc.). A Hong Kong, vous ne trouverez pas plus grand choix ! Fruits de mer sont aussi à déguster. Au quotidien, les menus réalisés en fonction des derniers arrivages sont à découvrir sur une ardoise. Idéal pour commander ce qu'il y a de plus frais dans le restaurant ! C'est également ici qu'il faut venir pour découvrir les vins les plus rares de la structure. Dans l'hôtel, deux sommeliers enrichissent la belle carte des vins (de diverses provenances). Egalement : une cave à cigares.