Hôtel Palmyre Iberostar

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On peut privatiser la tente berbère avec vue exceptionnelle sur le désert. L'arrivée des groupes de passage ne perturbe pas la tranquillité des voyageurs en villégiature.

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Un superbe bâtiment dans le plus pur style de l'architecture de la médina de Tozeur. C'est une belle réussite en matière de confort moderne et d'atmosphère saharienne. On aime à l'arrivée le fronton de l'hôtel estampillé d'une typographie année 50 avec mosaïques dorées, ce qui donne un charme faussement désuet à cet établissement parfaitement rénové en 2009. Longtemps aux mains d'un propriétaire indépendant, le Palmyre est finalement passé sous la coupe d'un géant de l'hôtellerie espagnole. Le groupe Iberostar a su redonner de la splendeur à cet établissement tout en conservant son esprit convivial et son architecture authentique. On aime tout particulièrement le lobby avec ses arcades tout en briques blondes, son petit patio fleuri, sa réception tout en mosaïques un peu kitch. Le bar Art déco participe aussi à ce côté charmant et désuet des hôtels "chics et glamours" qui semble tout droit sorti d'un roman des années folles. Dans cette ambiance un peu surannée, on s'attend à croiser au bar Antoine de Saint-Exupéry entre deux avions. Sur l'élégante terrasse surplombant la piscine et le désert, on sirote un bloody merry en comptant les étoiles. Cet hôtel a le charme des belles demeures avec les caractéristiques de confort des établissements de standard international (accès internet, salles de conférences, business center, etc.). Et de surcroît, le Palmyre offre la plus belle piscine de la région pour son cadre avec vue spectaculaire sur le désert.

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La rénovation des 101 chambres du Palmyre est une réelle réussite. La décoration est épurée toute en nuance de blancs et de couleurs sable mettant en valeur un discret liseré des briques de Tozeur avec leurs motifs géométriques au-dessus des lits king size. Les tables de nuits, meubles de télévision, bureau et rangement aux formes rectangulaires toutes simples sont en bois de palmier clair. Un tapis et un cadre "côté dunes" réchauffent la pièce. Lampes design et verre dépoli entre la salle de bains et la chambre donnent une touche résolument moderne à l'ensemble. On aime particulièrement les chambres avec terrasse et mobilier en fer forgé et toujours cette vue imprenable sur les palmiers et le Chott, cette mer de sel qui scintille dans le lointain. Toutes les chambres sont parfaitement équipées : climatisation individuelle, télévision satellite, téléphone et minibar. Les salles de bains ont un côté très japonisant (donc zen). Ce sont les plus "chics" des hôtels de Tozeur ! Pour les familles, 12 chambres sont communicantes. Elles peuvent également être transformées en suite car l'hôtel ne compte qu'une très belle suite junior.

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Le Palmyre a longtemps eu bonne réputation pour sa table mais après le départ de son chef il y a trois ans, on ne retrouvait pas les plaisirs de la table malgré le cadre agréable des deux restaurants. Aujourd'hui, la clientèle n'est plus seulement de passage entre une excursion dans le désert ou un séjour à Djerba mais commence à y effectuer de plus longs séjours. La table du « Walima », le restaurant principal où sont également servis les petits-déjeuners est donc de nouveau particulièrement soignée avec de somptueux buffets inspirés des traditions tunisiennes et ibériques. Une cuisine plus recherchée, plus élaborée et bien plus originale que celle des concurrents de la zone touristique. Pour les repas de fête ou exclusifs, le Zanoubia fonctionne à la carte. Tous deux bénéficient toujours de la vue exceptionnelle. Évidemment, on peut également faire une soirée barbecue sous la tente berbère...