Hôtel Mandarin Oriental Hong Kong

• Situation
• À savoir
• Infrastructure
• Logement
• Restauration
• Plage
• Photos

En 1963, le Mandarin Oriental est le premier hôtel de très grand luxe à s'être installé sur l'île de Hong Kong. Conséquence, séjourner au Mandarin était évidence pour les personnes en vue des décennies passées. Encore aujourd'hui, stars et rois descendent au Mandarin Oriental. Les hôtes sont accueillis dès leur arrivée à l'aéroport. 60% de la clientèle de l'hôtel est d'affaires. L'hôtel a été fermé pendant une année entière pour être rénové de fond en comble. Le résultat est magnifique. Pensez à réserver pour obtenir une table dans les restaurants de la structure, particulièrement pour la soirée ! Certains employés de la structure travaillent ici depuis plus de 30 ans.

• Situation
• À savoir
• Infrastructure
• Logement
• Restauration
• Plage
• Photos

Réouvert en 2007 après une année de rénovation, le Mandarin Oriental est fidèle à sa légende empreinte d'histoire, de grand luxe et d'élégance. Dans le long lobby, le dieu présent est à remarquer car c'est lui qui depuis toujours protège l'hôtel. Des arcades permettent de passer directement du lobby aux luxueuses galeries commerciales. The Landmark est la plus proche. Il est du plus grand chic de venir se montrer et prendre son afternoon tea dans le Hong kong living room. L'hôtel compte au total 10 restaurants et bars. Tout en longueur avec baies vitrées donnant sur la ville, l'impeccable salle de fitness propose des machines du dernier cri. Une partie est dévolue aux pilates. Le spa de la structure compte huit salles de traitements. Les soins prodigués selon la tradition chinoise sont particulièrement célèbres et très demandés. Vous trouverez également des traitements ayurvédiques traditionnels, assez rares à Hong Kong. La superbe table des soins est réalisée en bois de Nim, arbre sacré en Inde. Réalisé en pâte de verre, un jacuzzi est adapté pour les couples.

• Situation
• À savoir
• Infrastructure
• Logement
• Restauration
• Plage
• Photos

Des couloirs habillés de noir mènent aux 502 chambres et suites, totalement transformées à l'occasion de la rénovation de 2006. Ce qui différent vraiment entre les diverses chambres la structure, c'est la vue, ainsi que le design des lieux (deux types). Taille et facilités sont identiques. Les chambres « Veranda style » possèdent une vue sur le port (donc des jumelles pour mieux apprécier le paysage). L'autre style est appelé « Taïpan », le nom du patron au sein des anciennes compagnies chinoises. Meubles en bois réalisés à l'image des valises datant d'une centaine d'années, baies vitrées avec jalousie, grande sélection de thé, salle de bain en marbre noir avec petite télévision dans le miroir, baignoire et douche séparée, produits d'accueil signé « Ferragama » : tout est choisi et disposé avec le plus grand soin. Face au lit très confortable est accroché au mur un grand écran plasma. Dans la « valet box », les clients déposent chaussures et affaires que le personnel vient chercher sans les déranger. Les 68 suites de l'établissement sont conçues pour recréer un véritable « chez soi ». Textures et couleurs sont choisies avec le plus grand soin. Les murs sont par exemple tapissées de soie rouge. Superbe et très cosy ! Le bois habille également les espaces, même le plafond. Trois grandes télévisions dont deux pourvues d'écran plasma sont à trouver. La salle de bain n'est pas en reste avec une vue des plus privilégiées. La baignoire en ovale est au milieu de la pièce et face à la fenêtre. De chaque côté, on trouvera un plan en marbre noir et sa vasque. Les six suites, signatures du lieu, sont différentes. Le room-service est disponible 24h/24, ainsi que le majordome.

• Situation
• À savoir
• Infrastructure
• Logement
• Restauration
• Plage
• Photos

L'hôtel compte au total 10 restaurants et bars. Le restaurant de Pierre Gagnaire (chef international étoilé) est installé en ces lieux depuis 2007. Au menu, de la cuisine française contemporaine. La carte est adaptée à la destination dans laquelle le restaurant a pris place. Ainsi, celui de Hong Kong propose plus de fruits de mer que partout ailleurs dans le monde. La carte change à chaque saison. Le set menu propose de goûter deux plats pour 360 $HK, afin que la gastronomie soit accessible à chacun. Des menus de dégustation sont réalisés autour d'une thématique, par exemple la truffe. Des plats attirent particulièrement l'œil français, comme celui intitulé « La France vue par Pierre Gagnaire ». Très contemporain, cet univers est habillé de noir. Sa modernité contraste à l'extrême avec le très traditionnel Man Won restaurant qui propose depuis 1964 de la cuisine cantonaise. Rose et bois foncé colorent cet univers chaleureux. Les deux profitent de larges baies vitrées. Plus de 120 bouteilles de whisky sont à trouver dans la cosy « Chinnery », au style british très marqué. Autre lieu des plus passionnants, le restaurant secret du Mandarin Oriental. Il peut accueillir autour d'une belle table rectangulaire en marbre de 2 à 12 personnes. Réservez au moins 24h avant votre venue ! Dans cette pièce appelée, la « Krug room », les convives ne savent pas ce qu'ils vont être amenés à déguster, le chef fait ce qu'il veut. Une baie vitrée sur toute la longueur permet de voir le chef et sa brigade s'activer. Même les personnes contre la vitre voient ce qu'il s'y passe car un grand miroir est disposé. La vaisselle est estampillée Hermès et a été réalisée juste pour cet endroit très privilégié. L'hôtel possède la plus grande collection de champagne Krug après celle de France. Elève des mondialement connus Ducasse et de Bouli, le chef international de nationalité allemande s'emploie à maintenir l'excellence des différents restaurants. Très l'affût des tendances, le sommelier français règne sur la carte très élaborée des vins.