Hôtel Le Metropole

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La décoration de l'hôtel est signée par Jacques Garcia.

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Difficile de rater l'entrée, une arche de buis taillés - représentation « verte » de l'Arc de Triomphe parisien - accueille les visiteurs depuis la rue. Tout en descendant l'allée étroite bordée de cyprès qui mène à la porte tambour, le visiteur est saisi par la stature du bâtiment et son style Belle Epoque érigé en 1889. Elégant et massif, une partie est dévolue à l'hôtellerie, l'autre est toujours occupée par les propriétaires. Entièrement rénové en 2004, la décoration a été réalisée par Jacques Garcia dans son style mêlant baroque, atmosphère feutrée et histoire. Si l'idée était d'en faire un palais méditerranéen, l'agencement des espaces a conservé la chaleur d'une demeure familière.
Une fois passée l'entrée, on pénètre le Salon des Princes où se trouve la Conciergerie. On glisse ensuite dans un salon coiffé par une verrière couverte offrant une lumière naturelle et douce. Festivals de matières feutrées, d'objets d'art et de raffinement, une fois assis le regard caresse la mise en scène. Une gigantesque tapisserie d'époque sur un mur, des fleurs, des livres anciens ici et là, sur le court chemin vers le restaurant, un arrêt au bar se fait entre 10 h et minuit. La réception se trouve dans un recoin discret, sans précipitation. Les parties communes sont élégantes, la moquette mœlleuse, le parfum « maison » enivre les sens et une musique lounge caresse les oreilles. Au premier étage, une jolie piscine extérieure chauffée à l'eau de mer est bordée de transats et de verdure ; elle garde l'intimité du lieu depuis la rue, en revanche, il faudra vous faire à la vue plongeante qu'ont les voisins depuis les terrasses de l'immeuble voisin ! Enfin, le bar est ouvert de 9 h à 20 h, on peut y manger le matin et le midi. En dessous, le spa. Ouvert en 2006 sous la bannière Espa, il est bien équipé et spacieux. A côté, la salle fitness. La nuit, l'hôtel brille de mille feux.

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L'hôtel compte 141 chambres. Elles se répartissent en plusieurs catégories : Supérieure, Supérieure Luxe, Junior Suite et Junior Sup, Junior Suite Luxe et une Suite Prestige. Nous nous sommes attachés à la Junior Suite Luxe. Elles sont spacieuses et confortables. La décoration est en harmonie avec les standards de l'établissement : souci du détail, mobilier d'époque et matières nobles. Fermée par deux petites portes élégantes, une alcôve dans le mur dissimule le minibar bien achalandé. Le coin salon, très confortable, invite à la paresse. Séparé de deux colonnes, il ouvre sur la chambre et son grand lit. Sur la table de nuit, une base où poser son iPod. Un grand dressing voisine la couche, de nombreux rangements sont à disposition. La salle de bains est magnifique et spacieuse. Toute en marbre, elle comprend une baignoire, une douche à jets encadrée de portes vitrées et des toilettes séparés. Une attention pour vous Mesdames : la petite boîte à bijoux sur le coin du lavabo où déposer vos effets. Le Wi-Fi est payant dans tout l'hôtel. Seul bémol : la vue. Dans certaines chambres, elle est bouchée par la proximité des immeubles voisins.

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Le palace comptabilise 3 étoiles au Guide Michelin pour sa restauration, entièrement conçue et supervisée par le chef français Joël Robuchon. Le restaurant principal de 70 couverts est ouvert aux trois repas de la journée, le soir jusqu'à 22 h 30. Il se trouve dans une salle chaleureuse et cosy, c'est un plaisir de regarder le ballet du personnel, attentionné. Yoshi, son premier restaurant japonais ouvert en décembre 2008 vient de décrocher sa première étoile. Dans le bel espace ouvert sur un jardin japonais, 35 couverts, le chef le plus étoilé du monde y propose sa cuisine japonaise contemporaine. Ouvert du mardi au dimanche, de 12 h 15 à 14 h au déjeuner et de 19 hnbsp;30à 22 h 30 au dîner. L'hôtel propose uniquement des formules Bed & Breakfast.

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Sur la plage du Larvotto, le Métropole est en partenariat avec l'établissement La Rose des Vents. Il faut quelques minutes en navette depuis l'hôtel pour rejoindre les transats alloués. La plage artificielle n'a pas de cachet particulier : la mer est claire mais les fonds sont rocailleux, gros sable sous les pieds et une digue en béton gâche un peu le décor. La plage est néanmoins surveillée.