Hôtel Hilton Northolme Resort and Spa

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Seul rescapé des anciens hôtels seychellois, construit avant la Première Guerre mondiale, le Northolme fut une retraite privilégiée pour des écrivains de renom comme Ian Fleming, le père de James Bond, qui y puisa l'inspiration pour son roman Rien que pour vos yeux. Offrant de somptueux couchers de soleils, les vues panoramiques s'admirent de n'importe quel endroit de l'hôtel, de la salle de bains en passant par le spa Duniye, la salle de fitness, la piscine, les restaurants ou le bar. Revers de cette situation privilégiée sur un promontoire rocheux, la présence de nombreux escaliers qui de fait rend le site pas très adapté pour les personnes âgées ou handicapées. Entièrement rénové en 2006, le Northolme appartient désormais au groupe Hilton. Le spa by Duniye propose de nombreux soins. 15 minutes de massage vous sont offertes à votre arrivée. L'hôtel organise des croisières au coucher du soleil en catamaran d'une durée de 2h aller et retour, avec le Champagne. Une navette gratuite vous emmène en 5 minutes sur la plage de beau Vallon à proximité, qui propose un grand nombre d'activités nautiques. Tous les mardis soirs, la terrasse du Ocean View Bar and Deck propose un film en plein air, sous les étoiles ! Sachez enfin que l'établissement est interdit aux enfants de moins de 13 ans. Deux ordinateurs sont à votre disposition pour surfer gratuitement sur Internet au salon bar avec, là encore, une vue imprenable sur la mer. Vous disposez également d'un télescope pour observer de plus près les étoiles.

Conseil logement

Nous recommandons aux personnes âgées et aux handicapés l'une des 14 villas deluxe en front de mer, en contrebas de l'hôtel, plus faciles d'accès que les 26 villas situées à flanc de colline. Quant aux fans de James Bond, ils pourront prendre leurs quartiers dans la Suite "Ian Fleming" (villa 114), l'une des 19 deluxe côté océan. Elles disposent de la collection complète des livres et des DVD de James Bond. Un petit chemin mène à une petite plage privative. Les villas 222 à 226 bénéficient des plus belles vues sur l'océan.

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Construit sur un promontoire rocheux dominant la mer, le Northolme se compose de deux parties distinctes : l'une regroupant les 14 villas deluxe en front de mer, l'autre englobant les parties communes et les 26 villas ocean view de deux étages, situées en hauteur. Accrochée à flanc de colline, la salle de restaurant et la terrasse du bar offrent une vue imprenable sur la baie. De là, des escaliers conduisent jusqu'à une petite plage de sable fin. En face de la réception, une superbe piscine à débordement surplombe l'océan. Le soir, des teintes rouges, bleues, vertes, oranges et rouges égayent le fond de la piscine, profonde d'1 m 50 et ouverte de 8 h à 20 h. Des transats en bois dotés de matelas et de parasols vous assurent tout le confort nécessaire, sans oublier le grand hamac deux places et la douche. Les serviettes sont directement fournies sur place. L'après-midi, on vous propose gracieusement du thé glacé au citron, des fruits et des serviettes rafraîchissantes. Dans le prolongement de la piscine, un petit chemin vous amène directement au spa by Duniye, perché sur son rocher de granit surplombant l'océan. Equipé de 3 cabines de massage dont une pour les couples, d'un hammam, d'un pavillon de yoga, d'une salle de relaxation et d'une douche extérieure, il offre une vue panoramique imprenable sur l'océan. Juste en face, vous trouverez un centre de fitness offrant là encore (mais on ne s'en lasse pas), une vue panoramique sur l'océan. Le soir, l'entrée de la réception est illuminé par deux grandes flammes olympiques. Vous trouverez un business center dans la boutique de l'hôtel, ainsi qu'une salle de repos, le "nid du corbeau", avec bibliothèque, journaux et magazines, jeux de société, fléchettes, un billard, une table de jeux d'échecs, un grand écran plasma, et même un télescope ! Le tout en profitant bien évidemment d'un superbe panorama sur l'océan.

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Le Northolme comprend 40 villas (on pourrait parler de chalets en bois) de 85 m² dont 14 deluxe en front de mer et 26 villas à flanc de colline, bénéficiant toutes d'un très beau panorama sur la mer et les îles. S'inspirant d'une architecture typiquement seychelloise, la décoration mêle les éléments contemporains aux influences coloniales, utilisant des matériaux naturels, notamment en bois de tek. Le séjour comporte un grand sofa, un minibar avec facilités de thé et café (machine expresso inclus), trois téléphones direct avec prises fax et Internet haut débit (dont un dans les toilettes), la télévision avec écran plat LCD de 66 cm (diffusant 17 chaînes dont TV5) et lecteur DVD et CD, une planche et un fer à repasser, un parapluie, une lampe torche, un coffre-fort à code électronique (gratuit) et la climatisation individuelle doublée d'un ventilateur de plafond. La grande véranda privée comporte une table extérieure avec des chaises et une vue magnifique sur l'océan. Vous dormirez comme un loir dans le grand lit king size à baldaquin posé sur une estrade et doté de moustiquaire. La nuit, une petite lumière bleue vous indique la marche. Les salles de bains spacieuses possèdent une grande baignoire à bulles pour deux, adossée à une gigantesque douche tropicale sans rideaux, ainsi qu'une double vasque en céramique italien, et même une balance. Que vous soyez dans la baignoire, la douche ou sur le lit, le spectacle de l'océan Indien dévoilera sa beauté. Produits d'accueil La Source, kit dentaire, mouchoirs, sèche-cheveux, miroir grossissant éclairé, pantoufles et peignoirs sont mis à disposition. Les toilettes sont séparées, avec un bidet. Un room-service est assuré 24h/24. Vous trouverez également un sac de plage avec des serviettes dans les grands placards.

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Le Northolme propose trois restaurants offrant une très belle vue sur la mer, notamment sur un minuscule îlot flanqué de son palmier, et au loin vers Silhouette island et North island. Un restaurant gastronomique et panoramique (avec une grande terrasse) à la carte pour les dîners aux Cocotiers, un restaurant buffet panoramique (à 180 C°) au Hilltop, variant les thèmes chaque jour : international, créole, fruits de mer, italien, indien, oriental, asiatique, etc., pour les petits déjeuners (de 7 h 30 à 11 h), et dîners (de 19 h 30 à 22 h 30). Il s'agit véritablement d'un buffet gastronomique haut de gamme au décor design contemporain. Enfin, le Ocean View Bar and Deck propose une formule à la carte avec menu diététique en option pour le déjeuner (toute la journée dès 12 h) et le dîner. C'est ici que l'on prend le tea time et ses délicieuses petites douceurs (gaufres, crumble aux pommes, etc.), tous les jours de 16 h 30 à 17 h 30. Vous trouverez également la presse française. Un barbecue est organisé chaque dimanche à 15 h. Un chef sud-africain est à la tête de la restauration de l'hôtel. Le mercredi ou le dimanche de 19 h 30 à 22 h 30, l'Ocean View Bar and Deck propose une animation musicale de jazz. De la terrasse du bar, éclairée la nuit, on aperçoit une multitude de poissons, tandis que les chauves-souris géantes tournoient dans le ciel étoilé. Des dîners romantiques aux chandelles sont possibles dans votre suite, sur la plage ou encore sur la terrasse en bois du spa.

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La plage du Northolme se compose de deux petites criques de sable fin pleine de charme, entourées d'imposants rochers de granit. Elles offrent une belle vue sur l'île de Silhouette. L'une se situe aux pieds des 14 villas de luxe en front de mer et l'autre est accessible depuis l'Ocean View Bar and Deck. En face se trouve un petit îlot rocheux avec son palmier, que l'on peut facilement atteindre car l'eau n'arrive qu'à la taille. Seuls les hôtes du lieu profitent de ce site relativement protégé du vent et des vagues, bénéficiant d'une eau limpide. Ces criques s'avèrent idéales pour s'adonner au  snorkeling (plongée avec masque et tuba). Quelques transats en bois munis de matelas sont à la disposition des clients, en retrait sur un monticule avec du sable, laissant la plage vierge d'équipement et préservée. Au pied de l'escalier menant à l'Ocean View Bar and Deck se trouve des douches originales en forme de poisson crachant de l'eau. Ceux qui recherchent plus d'espace et d'activités nautiques emprunteront la navette gratuite qui vous emmène en 5 minutes à la grande plage de Beau Vallon située à proximité. De novembre à mars, les alizés du Nord-ouest ramènent des algues sur le rivage.