Hôtel Grand Hyatt

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Si vous le pouvez, évitez de laisser vos affaires à l'hôtel lors de votre dernier jour, car on vos facturera 2 $ par bagage. Ceci n'étant affiché nulle part, nous avons été plutôt surpris lorsque le bagagiste grincheux nous a demandé plus de 10 $ juste pour stocker nos bagages. Afin d'éviter de payer ce supplément absurde, demandez à quitter la chambre le plus tard possible si votre vol est tardif.

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La tour de verre élancée du Grand Hyatt s'élève au milieu de l'un des quartiers les plus animés de la ville et reste entourée d'un brouhaha permanent : un bon avant-goût avant d'affronter la foule qui fréquente le hall. Dès la sortie de votre taxi, vous serez accueilli par des portiers en veste rouge et casquette élégante qui prendront en charge vos bagages avec le sourire. À l'intérieur, le hall est immense. De grands espaces détente sont délimités par des bacs de plantes triangulaires, tandis que les diverses réceptions, la consigne à bagages et les billetteries du théâtre et des visites sont dispersés des deux côtés du hall. À l'opposé figurent les ascenseurs : une douzaine fonctionnent en permanence. De plus, une fontaine occupe le centre du hall et assez paradoxalement, on peut entendre une musique de fond relaxante. Une machine à café a également été installée pour les personnes ne disposant pas assez de temps le matin, ou qui attendent leur taxi dans le hall ; le bureau du concierge est juste à côté.
Même si les clients défilent toute la journée, vous n'aurez pas à attendre longtemps pour être remarqué : nous avons en effet trouvé l'enregistrement rapide et efficace (vous pouvez si vous le souhaitez utiliser l'une des machines expresses d'auto-enregistrement placées en face de la réception). Au fond du hall, dans un couloir, vous pourrez vous rendre dans diverses boutiques, dont une bijouterie, une boutique de souvenirs, une boutique d'art et un antiquaire. En ce qui concerne la salle de sport de l'hôtel, qui donne sur la rue, elle est très bien équipée : machines cardio munies d'écrans individuels, de nombreuses serviettes, et de l'eau. Des coachs personnels et des soins de bien-être sont disponibles sur demande. Quant au centre d'affaires, il demeure à l'étage des salles de conférences et vous offre l'accès à des ordinateurs, photocopieuses et fax. Le Wi-Fi est partout dans l'hôtel, mais il faut payer un supplément pour en bénéficier.
Comme on peut s'y attendre dans un hôtel aussi vaste et aussi fréquenté que le Grand Hyatt, quelques signes de fatigue sont visibles, mais cela ne signifie pas qu'il n'est pas propre et présentable. Les membres du personnel que nous avons rencontrés étaient très agréables et sympathiques, ce qui n'est pas forcément évident lorsque vous passez la plupart de votre journée à enregistrer des groupes de touristes bruyants.

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Le Grand Hyatt propose au total 10 catégories de chambres : la différence de taille entre la plus grande et la plus petite chambre n'est toutefois que d'environ 9 m². La plupart d'entre elles jouissent d'une belle vue sur la ville, les chambres des étages supérieurs étant bien évidemment les mieux placées. La chambre standard est légèrement plus grande que la moyenne et modestement aménagée : c'est la fonctionnalité qui prime avant tout. Le lit, très confortable, est recouvert de draps légers et de nombreux coussins et oreillers ; il est encadré par deux tables de nuit sur lesquelles sont disposés une station iPod et un téléphone. En face se trouve un téléviseur installé sur une commode, tandis que le reste du mobilier, qui n'est pas de toute première jeunesse, est constitué d'un fauteuil et d'une table ainsi que d'un bureau et d'une chaise ergonomique. Le placard renferme un coffre, un fer et une table à repasser ; la salle de bains en marbre comporte pour sa part une baignoire, un sèche-cheveux et des produits de beauté Portico.
Les catégories de chambres supérieures sont équipées, décorées et aménagées de la même façon que les chambres standard, mais leur superficie est un plus importante. La King Deluxe possède un canapé-lit, mais de toute façon, toutes les autres chambres ont en option l'ajout de lits supplémentaires. Ce n'est que dans les suites que la différence est notable : elles disposent de coins salon séparés comprenant un mobilier moderne et une table basse, une table de salle à manger et six chaises. La décoration est sobre mais de bon goût, et les chambres offrent tous les équipements nécessaires pour un séjour confortable.

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L'hôtel est doté de deux restaurants : le Manhattan Sky Lounge, qui prend en charge le petit déjeuner et le Commodore Grill, qui assure les trois repas et se nomme ainsi d'après Commodore Cornelius Vanderbilt, un magnat de la navigation. Le Sky Lounge était fermé lors de notre séjour, mais sachez que c'est un lieu clair et spacieux qui donne sur la rue depuis le premier étage.
Le Commodore Grill, dans lequel le rouge domine, est un restaurant vaste et un peu suranné qui sert toute la journée. Le petit déjeuner consiste en un mélange classique entre la nourriture continentale et des aliments chauds ; des cocktails sont également proposés. Le service était un peu lent au cours de notre visite, mais le personnel était agréable et aussi attentif que possible à la centaine de personnes qui réclamait son attention. Le brunch comporte quelques plats supplémentaires tels que le cheese burger au bleu et le saumon en croûte accompagné de pommes de terre au raifort ; le menu du soir est encore plus copieux. Pour commencer, vous aurez le choix entre des crevettes du Golfe et une terrine de foie gras, suivis par exemple d'un steak new yorkais au poivre ou d'une bouillabaisse. Les spécialités du chef changent tous les jours et la carte des vins, très complète, privilégie les cépages locaux.