Hôtel Domina Prestige Hotel & Resort

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Le Domina Coral Bay est le plus grand complexe hôtelier de Sharm El Sheikh : pas moins de 2000 chambres dans six hôtels au total, en expansion perpétuelle. Le premier hôtel (l' "Acqua marina beach") a été ouvert en 1994, sous l'impulsion du directeur actuel du complexe, Erminio Briatano. Au cours des années, M. Briatano a développé l'idée d'un village vacances autosuffisant : le projet ambitieux de "combler" les besoins minimaux de chaque établissement grâce aux produits de la terre a amené l'entrepreneur à créer des espaces réservés à la culture de fruits et légumes et à l'élevage de chèvres et de moutons. Le dernier né des projets envisage la réalisation d'un village olympique. Inauguré en 2005, le Prestige est l'un des établissements haut de gamme du groupe. Une extension de l'hôtel a été récemment ouverte (en avril 2009) sous le nom de Elisir.

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Style Indonésie : voilà la marque de fabrique de l'hôtel Prestige, qui se caractérise par une clientèle plus exclusive et légèrement plus huppée que celle des autres établissements du complexe. Le design est extrêmement relaxant et l'atmosphère zen et confortable vous donne l'impression de séjourner dans un centre de bien-être. Le décor est composé de pièces de valeur, de statues découvertes en Indonésie, et de couleurs vives et étincelantes, un mélange de blancs et d'orangés voilés par une lumière chaude et tamisée. Mais malgré la présence de statues et d'éléments de décoration, l'ensemble reste d'une grande simplicité. Un gong suspendu au mur surplombe les divans aux allures un peu rétro. Le bar propose une gamme de produits entièrement biologiques ou diététiques.

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Sur le faux parquet (mais toutefois agréable) prédomine un style thaï qui ne lésine pas sur les détails : la statue de Bouddha côtoie les deux lits à baldaquin et les portes coulissantes de style oriental. La salle de bains possède une baignoire équipée du nécessaire pour les personnes à mobilité réduite et un système d'éclairage élégant. Une petite pièce réservée aux bagages est dissimulée derrière la porte : un vestiaire, une penderie, un coffre-fort et toute une série de produits pour l'entretien des chaussures sont à la disposition du client.

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Il y a onze restaurants au total dans le complexe : ils sont disséminés à l'intérieur de l'immense propriété Domina et reliés par des navettes qui parcourent les allées internes du village et desservent les différents établissements. De véritables arrêts pour les navettes ont été disposés sur le bord des allées. Les restaurants proposent essentiellement des buffets, avec une touche particulière de cuisine locale, sans pour autant trop abuser des épices. À l'entrée de certains d'entre eux se trouve un four symbolique pour la préparation du pain arabe typique.

Outre le buffet (où les desserts et les gelées dominent en qualité parmi les plats esthétiquement présentés), la clientèle peut également choisir parmi quelques adresses plus particulières : des décors plus intimes, quelques tables seulement et un serveur qui apporte des plats plus élaborés au son du concert du jour. Les vins sont malheureusement toujours le point faible de l'art culinaire égyptien : mieux vaut un bon thé, ou à la rigueur une bière.

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La plage du Domina, élégante et équipée de chaises longues et de parasols, suit le littoral d'Hadaba sur plus d'un kilomètre et demi. La côte s'embellit à cet endroit d'une barrière de corail qui vient finir sur la rive : un ponton a donc été installé afin que les baigneurs puissent entrer dans l'eau sans abîmer la flore sous-marine (et sans se blesser). Une rangée de bouées attire l'attention des baigneurs, et plus particulièrement des enfants, là où l'eau devient plus profonde.

Les passionnés de fonds sous-marins pourront s'adresser au centre de plongée, afin de programmer des excursions sous-marines à la découverte des merveilles de la mer Rouge. À seulement dix minutes du complexe Domina, la plage est accessible à pied.