Cuisine Las Vegas et les parcs
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Excepté quelques spécialités indiennes comme le pemican (viande séchée), le gâteau au piment vert (chile) ou les plats à base de maïs, il n'existe pas réellement de gastronomie spécifique aux régions de l'Ouest. Le régime est fondamentalement à base de burgers, sandwiches et steacks. A noter tout de même que plus l'on descend vers le Sud, et plus l'influence de la cuisine tex-mex se fait sentir, avec une montée en puissance des épices.