Quand partir en Floride ?
La Floride est réputée pour son climat subtropical, où le soleil brille et il fait chaud toute l’année. La meilleure période pour partir s’étend de mars à août.
- L’été, prévoyez de grosses chaleurs humides surtout dans le sud.
- A l’automne, la saison des cyclones présente un risque (août-octobre).
- L’hiver est agréable, frais dans le nord, doux dans le sud, on peut encore se baigner.
- Le printemps est chaud et ensoleillé, une saison agréable dans toute la Floride.
Formalités pour entrer aux Etats-Unis
Les conditions d’entrée sur le territoire américain sont strictes. Assurez-vous d’effectuer toutes les démarches suffisamment à l’avance, et de disposer des papiers adéquats :
- Un passeport biométrique ou électronique en cours de validité obligatoire.
- Une autorisation électronique de voyage ESTA, à remplir obligatoirement en ligne avant le départ (environ 15$, valable 2 ans).
Argent
La monnaie est le dollar américain (USD, $), dont le cours peut fluctuer assez fortement (les petites coupures sont préférables).
Les bureaux de change sont nombreux, mais les taux sont plus élevés aux aéroports qu'en ville. Il n'y a aucun problème pour retirer aux guichets automatiques et aux distributeurs "24 Hours Banking", qui permettent de retirer du liquide partout avec n'importe quelle carte de crédit internationale. Le paiement par carte bancaire est généralisé.
Décalage horaire Floride :
6h de décalage horaire entre la Floride et la France. Lorsqu’il est 12h à Paris, il est 6h à Miami.
Transports : comment se déplacer en Floride ?
Le moyen de transport roi est évidemment l'automobile, comme partout aux USA. Tous les grands loueurs sont présents sur place et les tarifs sont raisonnables. Age minimum : 21 ans, avec permis national et international. Veillez à souscrire une bonne assurance.
Attention aux limitations de vitesse (55 miles/h, la plupart du temps, jusqu'à 75 miles/h, sur certaines autoroutes), la police ne plaisante pas à ce sujet.
Si vous êtes pris par le temps, utilisez les liaisons intérieures en avion, plus rapides que le bus et relativement peu onéreuses.
Floride : que manger ?
Le petit déjeuner (breakfast) reste, pour un Américain, un grand moment de la journée. Au menu du repas très copieux : jus d'orange, pancakes (crêpes épaisses arrosées de sirop d'érable), des oeufs, brouillés ou sur le plat, accompagnés de bacon et de pommes de terre râpées et grillées, des fruits frais et des céréales sur un nuage de lait froid. L'american coffee, souvent à volonté, mérite rarement le détour…
Pour les autres repas, profitez de la Floride pour faire une cure de fruits de mer (sea food) avec des langoustes, des homards et des crabes frais et délicieux, à un prix abordable. Sans oublier une ribambelle de poissons comme le mulet (mullet), servis fumés ou grillés avec un filet de citron.
Plus insolite, tentez la viande d'alligator, assez proche du poulet. Régalez-vous de viandes grillées, comme le traditionnel T-Bone steak (double entrecôte à l'os), assorties d'un cortège de sauces.
Pour ceux qui veulent manger plus léger, de nombreux restaurants proposent des buffets de salades à volonté, là aussi proposés avec différentes sauces (dressings) variées. Passez de la "Caesar" au goût ail et parmesan à la "Blue cheese", en passant par la très exotique "1 000 (thousand) Islands". Pour les repas rapides, les hamburgers ou les sandwichs sont souvent incontournables.
En dessert, goûtez la spécialité floridienne du_ Key Lime Pie_, une tarte meringuée au citron vert. Appréciez les cheese cakes (gâteau à base de fromage blanc) et les crèmes glacées (ice-creams) aux parfums originaux.
Les influences culinaires en Floride :
En dehors des restaurants américains classiques, appréciez la cuisine cubaine avec des grillades de porc ou de poulet, accompagnées de haricots noirs ou de manioc. Retrouvez aussi l'arôme d'un bon expresso à la cubaine. Découvrez les saveurs des cuisines haïtiennes et d'Amérique latine, en général. Passez également la porte des restaurants français, italiens, mexicains, vietnamiens et juifs.
Santé
Pas de vaccination particulière exigée, mais une très bonne assurance/assistance est fortement recommandée (soins et frais de rapatriement), en cas de maladie ou d'accident, compte tenu du coût très élevé des soins médicaux aux Etats-Unis.
Sécurité
Comme dans toutes les grandes villes américaines, Miami connaît des risques d'agressions. Évitez les quartiers et les zones désertes et sombres.
Il n'est pas recommandé de faire de l'auto-stop, surtout pour les jeunes filles voyageant seules. Sachez qu'il existe des brigades de police, spécialement chargées de l'encadrement des touristes.
Loi et us et coutumes
La loi portant sur les interdictions de fumer est appliquée avec fermeté. Il est interdit de fumer dans tous les lieux publics, officiels ou privés, comme les administrations, les aéroports, les bureaux, les salles d'attente... Tout contrevenant doit s'affranchir d'une amende.
Le naturisme et le topless sont interdits, sauf exception. Une tenue correcte, chemise et chaussures est de rigueur partout, sauf sur la plage, bien sûr. Le port du bermuda n'est pas mal perçu. Les gens s'appellent facilement par leur prénom (first name).
Electricité
La norme en vigueur aux Etats-Unis est le 110 V 60 Hz. Les prises électriques sont à 2 ou 3 broches plates, donc inutilisables telles quelles pour des appareils français. Adaptateur indispensable.
Pourboires (tips)
Les prix des produits affichés dans les magasins s'entendent toujours hors taxes. Il faut ajouter la taxe de l'Etat. Une taxe locale additionnelle peut être appliquée à l'hôtellerie, dans certaines villes, soit un total pouvant varier de 11 % à 14 %.
L'usage de laisser un pourboire est très important aux Etats-Unis. Les prix affichés dans les métiers de service (restauration, taxis) s'entendent toujours hors pourboire : l'usage veut que l'on ajoute au prix affiché un pourboire de 15 %. En cas de paiement par carte bancaire, il faut ajouter soi-même le montant du pourboire et faire l'addition finale, avant de signer.
Téléphone
Pour appeler la Floride depuis la France : 00 + 1 + indicatif de la ville (Miami et Key West : 305 ; Orlando : 812 ; Palm Beach : 561 ; Daytona Beach, Tallahassee et Pansacola : 904), + n° du correspondant.
De la Floride vers la France : 011 + 33 n° du correspondant, sans le 0 initial.
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