D'une superficie de 51 600 hectares, l'emblème de cet espace protégé verdoyant est une espèce botanique rare, le pinsapo, un pin relique de l'ère tertiaire. Ce pin a survécu grâce aux fortes pluies de la région. Composé d'une végétation de forêt méditerranéenne, on peut y apercevoir des chamois ainsi que des vautours. Le point culminant se trouve à 1 654 m : grottes, gorges et parois rocheuses de plus de 400 mètres de haut. Le parc s'étend jusque dans la province de Malaga, sur les territoires communaux de neuf localités dans la province Cadix.
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