Lanzarote - Le jardin de cactus Aménagé par César Manrique, le jardin de cactus est surveillé par un joli moulin à vents restauré et blanchi à la chaux. © Office du Tourisme des Canaries
Situé au nord de l'île parmi les plantations de cactus de Guatiza pour la culture de la cochenille, à Tiagua, le Jardín de Cactus réalisé en 1991 a été la dernière œuvre du fameux architecte local César Manrique à Lanzarote. L'artiste a transformé une ancienne carrière d'extraction de cendre volcanique en un théâtre-forum pour y présenter une plantation de cactus. Au total plus de 10 000 cactus représentant 1 450 espèces différentes originaires d'Amérique, de Madagascar et des Canaries bien sûr sont présentés dans des terrasses à multiples niveaux. Tous ces cactus ont été réunis par l'expert en botanique Estanislao Gonzalez Ferrer aujourd'hui décédé. L'ensemble est complété par un ancien moulin restauré et blanchi à la chaux qui montre à l'intérieur l'élaboration de la farine de « millet » canarien utilisée pour préparer le gofio. Les paysans de Lanzarote utilisent le matériau de cendre volcanique connu aussi comme « rofe » ou « picon » (charbon mou) pour couvrir les cultures et maintenir l'humidité nocturne.
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