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La bodega d'Osborne à Puerto de Santa Marta

 
 

Notre expert Espagne

La bodega d'Osborne à Puerto de Santa Marta

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La bodega d'Osborne à Puerto de Santa Marta Tonneaux de la bodega d'Osborne La marque la plus prestigieuse du vin fino. Vladimira Dvorakova / age fotostock;

Plus de photos sur : La bodega d'Osborne à Puerto de Santa Marta

  • Tonneaux de la bodega d'Osborne
  • Les chais
  • Le processus est complexe.
  • Une bodega pleine de charme
  • Le fameux taureau Osborne
  • Une affiche familière

Quiconque à conduit sur les routes d'Espagne a vu un immense taureau noir (de 14 mètres de haut !), qui jalonne le pays du nord au sud. Il s'agît du symbole de la marque de vin Osborne, la marque la plus prestigieuse du vin fino. Cette entreprise vinicole fondée en 1772, l'une des plus anciennes des vins de l'AOC Xerez, appartient à l'un des plus grands groupes de la région et offre une vaste gamme de vins et brandies de qualité. Les vins, brandys et vinaigres sont protégés par une AOC : Jerez (en Espagne) Xerès (en France) et Sherry (au Royaume Uni). Un savoir-faire qui se transmet depuis les Phéniciens, puis perfectionné par les Romains et leurs successeurs jusqu'à nos jours. Comme il s'agît d'un mélange de plusieurs récoltes, il n'y a jamais de date inscrit sur un vin de Xeres. Le Fino (dont l'Osborne) fait partie des plus secs. Le Manzanilla, que l'on trouve à Sanlucar, est plus liquoreux. La cave d'Osborne, qui compte plus de 5 000 tonneaux, se visite dans la ville de Puerto de Santa Maria, au sud de l'Andalousie, non loin de Cadix et de Jerez de la Frontera, qui a servi aux musulmans de porte d'entrée à la péninsule et dont le port a joué un rôle essentiel dans les expéditions vers l'Amérique. Le groupe Osborne est également propriétaire de Sanchez Romero Carvajal, la marque la plus connue du meilleur jambon du monde : le jambon ibérique de Jabugo. Après la visite de la cave, qui comprend bien sûr une dégustation, prenez donc le fameux « vaporcito », le bateau à moteur (anciennement à vapeur, d'où son nom...) qui relie en 45 minutes depuis 1928 El Puerto de Santa Maria à Cadix.

La route des vins

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