Cuisine Djibouti

 Gastronomie

Les bons petits restos ne manquent pas à Djibouti. On y sert un peu de tout : des spaghettis et pizzas, des poissons, de la viande de chameau ou du steak de tortue. On peut déguster des plats européens, mais aussi des spécialités ethiopiennes (le watt) ou yéménites (dont les poissons cuits au four), ou encore de la langouste. Parmi les restaurants les plus connus : La reine de Saba, Le Parisien, La Sirène de l'Escale, le Golfe et le Kokeb. Pour les petits budgets, il y a la fatira, sorte d'omelette avec tomates, oignons et viande ; les chawarmas, viande en petits morceaux avec salade, tomates, oignons et frites ; ou encore les samoussas (beignets à la viande). Côté boissons, on sert partout de délicieux jus de fruits, du shaï (thé avec de la cannelle, des clous de girofle et de la cardamone) et des boissons alcoolisées dans les restaurants européens.