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Danemark Cuisine Danemark

Superficie : 1393  km² - Population 48379 hab.
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 Gastronomie

Gros consommateurs de poissons, les Danois, qui raffolent de hareng fumé et de saumon mariné, ont fait du flaeskesteg (carré de porc à la couenne), leur plat national. Les visiteurs goûteront au smorrebrod, (copieux sandwich au pain de seigle noir), ou au Stjernesknd (toast grillé, sur lequel on pose un filet de carrelet frit, roulé sur des oeufs de poisson), à ne pas confondre avec les rollmops ! Les amateurs de fromages y découvriront le "bleu", une sorte de roquefort fruité et les Wienerbrod (palais sucrés, sorte de pâtisseries généreuses en crème fouettée et en pâte d'amande). Ce paradis des amateurs de bière est le pays de Carlsberg et de Tuborg, mais aussi de l'akvavit ou snaps, une eau de vie très forte. Conscients des bienfaits d'une alimentation saine et équilibrée, de nombreux restaurants proposent des plats spéciaux pour diabétiques.