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Superficie : 756945  km² - Population 16454143 hab.
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 Gastronomie

La gastronomie chilienne est aussi variée que son territoire est vaste. On n'échappera pas au "cazuela de ave", une soupe à base de maïs et de poulet, mélangée à de nombreux légumes. Très copieux. Les "empanadas", de riches beignets de viandes, légumes ou fromage, sont en vente partout et se dégustent à toute heure, à table, en famille ou debout dans la rue.
L'humita est une purée de maïs préparée avec du lait et des oignons. Le célèbre vin chilien, qui grandit sur la côte Pacifique, offre une variété de cépages originaires d'Europe de très grande qualité. Les vins Santa Carolina (cabernet, sauvignon, chardonnay) et le "pisco" à base de muscat sont des "must".