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Canada Cuisine Québec

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 Gastronomie

La cuisine québécoise ressemble à ce que l'on mange en France ou aux Etats-Unis. Il existe toutefois certains plats typiques comme le ragoût de pattes de cochon, le jambon au sirop d'érable ou les fèves au lard. La tourtière est un plat composé de toutes sortes de viande : le porc et le veau mélangés restent les plus courants aujourd'hui. Les cretons, une terrine ressemblant aux rillettes, peuvent être servis au petit déjeuner. Les soupes sont régulièrement servies en entrée. La soupe de pois est la plus courante. Le pâté chinois, un gratin de purée, de maïs et de viande hachée, était servi aux travailleurs asiatiques pendant la construction de la transcanadienne. Très nourrissant ! En dessert, vous trouverez des tartes au sucre, aux pacanes (aux noix) ou aux bleuets (petites baies bleues).