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Canada Cuisine Ouest

Superficie : 3854085  km² - Population 15000000 hab.
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Cuisine Ouest

 Gastronomie

En Alberta, vous pourrez déguster la cuisine des cow-boys ! Au menu, vous trouverez toutes sortes de viandes cuites au barbecue, comme les côtes de boeuf par exemple, mais également de la terrine de bison, accompagnée de crêpes de riz sauvage et de sauce aux canneberges. Dans la série des gibiers, le canard fumé et le pâté de sanglier promettent mille saveurs. La Colombie britannique, du fait de sa situation maritime, préfère le poisson à la viande. Saumon, truite et moules sont servis à toutes les sauces, y compris accompagnés de champignons comme les morilles ou les shiitakes.