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Les spécialités à l'huile de palme

 
 

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Les spécialités à l'huile de palme

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Les spécialités à l'huile de palme Une Bahianaise en action Les spécialités à l'huile de palme sont typiques de la région de Salvador da Bahia. Vladimira Dvorakova / age fotostock;

Plus de photos sur : Les spécialités à l'huile de palme

  • Une Bahianaise en action
  • L'incontournable assortiment
  • Une plantation
  • Huile de palme
  • La moqueca
  • Le xinxin de galinha

Elles sont typiques de la région de Salvador da Bahia. Il vaut mieux les goûter en étant averti, car l'huile de palme, même en quantité très modérée, peut provoquer des désordres digestifs sur les personnes sensibles. Dans les restaurants typiques de Salvador, où le repas s'accompagne d'un spectacle de capoeira, il y a souvent deux buffets : l'un avec des plats préparés à l'huile de palme, l'autre non. Viandes et poissons sont accommodées avec des sauces onctueuses, aromatisées avec du piment, des cacahuètes et du lait de coco.

Les traditions

Les autres raisons d'y aller

  1.   Les paysages

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