Brésil
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Marchello74 / 123RF
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    Pays continent, royaume du football, poumon de la planète avec l'Amazonie, temple de la samba et du carnaval, patrie de la caïpirinha, de la capoeira et de la bossa nova, le Brésil cumule les merveilles et les mythes, des chutes d'Iguaçu à Rio de Janeiro, de Salvador de Bahia à Sao Paulo. Nos coins secrets préférés ? L'archipel de Fernando de Noronha, le Pantanal et la Chapada Diamantina !

    Avant de partir

    Pays de la démesure, le Brésil cumule les superlatifs : la baie de Rio, l'une des plus belles du monde, dominée par le Pain de Sucre et le Christ rédempteur, les mythiques plages de Copacabana et d'Ipanema, les chutes Iguaçu, parmi les plus impressionnantes du globe, la forêt amazonienne, poumon de la planète, et sa reine l'indomptable fleuve Amazone. Mais un voyage au Brésil permet aussi de découvrir les fameux carnavals de Rio de Janeiro et de Salvador de Bahia, riche de son architecture coloniale préservée. Patrie du football, de la caïpirinha, de la capoeira, de la bossa nova et de la samba, ce pays continent se découvre à son rythme, à la rencontre de tous ces sites mythiques.

    Pays continent, le Brésil déploie ses merveilles sur une grande partie de l'Amérique du Sud. Si Rio de Janeiro, avec son Pain de sucre, son Christ Rédempteur au Corcovado, ses plages d'Ipanema et de Copacabana et Salvador de Bahia et son pelourinho tiennent souvent le haut de l'affiche, toutes les villes brésiliennes méritent une visite : Sao Paulo, la métropole économique multiculturelle, Brasilia, l'étonnante capitale sortie de terre sous la houlette du génial Oscar Niemeyer, Récife, la Venise brésilienne et sa plage urbaine de 7 km, le charme colonial de Paraty, Ouro Preto, Natal et Olinda, ou encore Buzios, le Saint-Tropez local, popularisée par Brigitte Bardot.

    Dame nature a bien fait les choses au Brésil, mais là encore, il ne faut pas se limiter aux chutes d'Iguaçu, et à la forêt amazonienne ! L'archipel paradisiaque Fernando de Noronha, les rues de sables de Morro de Sao Paulo et Boipeba dans la baie de Tous les Saints, Ilha Grande, véritable ile aux pirates, et la myriade d'piles de la baie d'Angra dos Reis, les incroyables dunes de sable blanc du parc national des Lençóis Maranhenses, le Pantanal, plus grande zone humide de la planète et la Chapada Diamantina, qui évoque Le Monde perdu de Conan Doyle, une vie entière ne suffira pas pour apprécier toutes les merveilles de ce pays attachant, dont la joie de vivre de ses habitants est communicative, de batucada en carnaval.

    Surf et kite-surf à Fortaleza, buggy dans le parc des dunes de Natal, les plus beaux couchers de soleil du Brésil du haut de la grande dune de Jericoacoara, figurant régulièrement parmi les dix meilleures plages du monde, croisière sur le mythique fleuve Amazone, plongée sous-marine à Fernando de Noronha, rencontre avec les tortues de mer venant pondre sur la plage de Praia do Forte, les possibilités de loisirs et d'aventure sont infinie au Brésil, pays du roi Pelé.

    Les amateurs de bonne viande ne résisteront pas aux churrascaria, ceux qui préfèrent les poissons et fruits de mer se régaleront des différentes moqueca bahianaises. A pied, en pirogue, à cheval, explorer les contrées les plus grandioses de la planète au Pantanal, dans la Chapada Diamantina, ou en Amazonie, où certaines tribus indiennes n'ont aucun contact avec notre civilisation. De Belem à Manaus, l'Amazonie ne se résume pas à l'enfer vert ! Dans le Minas Gerais, partez sur les traces des aventuriers explorateurs chercheurs d'or de diamants et de pierres précieuses.

    Conseils de la rédaction

    Si vous allez à la plage, faites-le à la brésilienne, n'emportez presque rien (surtout pas votre clé d'hôtel ni votre portefeuille ni aucun objet de valeur). Partez de votre lieu de séjour en tong, Havaianas, c'est encore mieux, simplement vêtu d'un maillot de bain et d'un paréo. Glissez des vêtements légers dans votre valise, mais prévoyez quand même un pull pour les soirées d'hiver à Rio. De même, si vous allez aux chutes d'Iguaçu en juillet août, les températures peuvent flirter avec le zéro degré !

    Le carnaval est beaucoup plus festif à Salvador qu'à Rio. Allez donc à Salvador si vous voulez vous mêler à la population. A Rio, vous pourrez assister aux défilés du sambodrome, mais les parades de rue ont quasiment disparu. Pour connaître à l'avance les dates du carnaval, rappelez-vous qu'il débute 4 jours avant le mercredi des Cendres. Les festivités commencent donc le week-end et culminent le Mardi-Gras.

    A Salvador de Bahia, si vous prenez en photos les Bahianaises en habit traditionnel ou les danseurs de capoeira, ils vous réclameront quelques billets ! Si vous venez au mois de juin, toute la ville est décorée pour les fêtes de la Saint-Jean, la plus importante de l'année après le carnaval. Le soir, c'est pétards, musique et danses folkloriques pour petits et grands ! Une ambiance populaire et bon enfant authentique à souhait ! Si vous venez entre août et octobre, vous aurez la chance d'apercevoir les baleines qui longent la côte à cette époque de l'année.

    Classé au patrimoine mondial de l'Unesco, l'archipel de Fernando de Noronha est une merveille ! L'accès est limité à 100 touristes par jour.

    Les plus

    • +La beauté des paysages.
    • +Le climat.
    • +La richesse et la diversité culturelle d'un pays à forte personnalité.
    • +La gentillesse de la population.
    • +Le dépaysement total.

    Les moins

    • -L'insécurité dans certains lieux.
    • -Les grandes distances.

    En images

    • Belém : Ville d'Amazonie métisse - Brésil
    • Belém : Capitale du Pará - Brésil
    • Belém : Tour de l'horloge - Brésil
    • Belém : LeVerr-O-Peso - Brésil
    • Belém : La catedral da Sé - Brésil
    • Belém : Belem se situe à l'embouchure de l'Amazone. - Brésil

    Tradition

    La population est chaleureuse, curieuse, communicative. Ne soyez pas étonné. Le Brésilien aime bien le contact physique : tapes sur l'épaule et accolades sont fréquentes, ne vous formalisez pas. Si le Brésilien est sincère sur le moment, il arrive qu'il vous oublie, ensuite, très facilement. Très ancré dans les mentalités, le rabais appelé desconto, est une pratique courante. N'hésitez pas à le demander.

    Cuisine

    Cinquième pays le plus vaste du monde, ce pays continent propose naturellement une immense variété de plats, enrichie par l'apport des immigrants (portugais, italiens, allemands, libanais, japonais...). D'abord, les incontournables pao de queijo, boules de pain à la farine de manioc et au fromage que l'on déguste chaud. Spécialité de l'état du Minas Gerais à l'origine, on en trouve partout ! Des haricots auxquels s'ajoutent du riz, de la farine de manioc, du poisson et de la viande : voici la base de l'alimentation brésilienne au quotidien. Cuisinée, elle devient feijoada, le plat national. A Rio, la viande de porc en sauce s'accompagne de haricots noirs, de riz, de farine de manioc, de choux et de tranches d'orange. Mais la cuisine de Salvador l'emporte. Goûtez à la moqueca, un ragoût de poisson blanc, crevettes, langoustes, poulpes crabes cuits dans l'huile de palme et le lait de coco, accompagné de tomates et de poivron. Le xinxin de galinha fait revenir du poulet dans la même huile avec en plus des cacahuètes, des crevettes, des noix de cajou et du lait de coco. Le requeijão est un fromage gras à pâte cuite. Terminez par le quindim, une friandise aux œufs et à la noix de coco : un délice !
    La cuisine amazonienne, savoureuse et originale, repose sur le manioc cuit. Les poissons proviennent du fleuve. Avec l'Argentine, le Brésil est l'autre pays de la viande. N'hésitez pas à pousser la porte d'une churrascaria (auberge spécialisée dans la viande). Découvrez le pato no tucupi (du canard sauvage, garni d'une sauce à base de jus fermenté de manioc), et surtout les fameux churrascos, assortiment de viandes grillées en brochettes, servies surtout au sud du Brésil : un délice, notamment les picanas !
    Banane, mangue, pastèque, ananas, orange, papaye, fruit de la passion, et goyave pour les plus connus, caju, carambola, açaï (baie d'un palmier-dattier amazonien), acerola (cerise acidulée) et pitanga, pour les plus confidentiels, sont autant de fruits et jus de fruits que vous pourrez déguster, lors de votre séjour au Brésil. L'alcool de canne, cachaça ou pinga, se boit pur ou mélangé. Avec du sucre, du citron vert, de la glace pilée et l'art du mélange, vous obtenez une caipirinha. Avec des jus de fruits, cela s'appelle une batida. Enfin, les Brésiliens accompagnent souvent leur repas d'une canette de guarana, boisson gazeuse très populaire à base de graines amazoniennes, une bonne alternative exotique au Coca Cola.

    Hôtels testés

    Nicolas Pelé Nicolas Pelé

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    Hotels notés par nos experts

    Souvenir et artisanat

    Le Brésil est le premier producteur mondial de pierres de couleur : aigue-marine, améthyste, diamant, émeraude, rubis, saphir, topaze... Adressez-vous aux boutiques spécialisées qui vendent les pierres précieuses et semi-précieuses avec une garantie d'authenticité. Rendez-vous par exemple chez Moreno, Rua Xavier da Silveira 23, à deux pas de la plage de Copacabana. Sinon, pensez à la musique, au café, à la cachaça, au pantalon de capoeira et aux tongs brésiliennes havaianas, incontournables et deux fois moins cher qu'en France ! Vous trouverez un peu de tout cela dans le marché de nuit de Copacabana sur la promenade maritime, en face de l'hôtel Othon. Le Nordeste fabrique hamacs, linge de maison en lin brodé, céramique, maroquinerie, argenterie, articles en paille, instruments de musique, peintures naïves et sculptures en bois. L'Amazonie est spécialisée dans les arcs, les flèches, les objets en bois sculpté, les parures en plumes d'oiseaux, les paniers en paille colorée et les bijoux. A Rio, la rue Visconde de Pirajá, dans le quartier d'Ipanema, rassemble les boutiques de mode et de décoration. A Salvador, le Mercado Modelo propose plus de 200 magasins qui regroupent tout l'artisanat. Les points de vente ouvrent généralement de 9 h à 18 h, sauf le dimanche.

    À visiter

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