3 - Essaouira ça ira ça ira !

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Le Maroc version Atlantique, voilà ce que propose Essaouira, l'ancienne Mogador du temps des Portugais. On flâne le long de son port, observant le va-et-vient des chalutiers, foulant ses quais transformés en marché aux poissons au retour de la pêche, puis on file dans sa médina et dans ses souks, entre les remparts crénelés couleur miel dominant l'océan, avant enfin de se prélasser au bord de ses plages de sable à perte de vue propices à de nombreux sports nautiques comme la planche à voile, le surf et le kitesurf. Certes, l'eau est souvent froide, le vent parfois violent et la baignade sujette à précautions mais on est loin de l'affluence d'Agadir même au cœur de l'été. A la différence des grands centres balnéaires marocains, Essaouira se caractérise par une hôtellerie de charme construite dans d'anciennes maisons traditionnelles, des riads. Vous y savourez bien sûr la cuisine marocaine, réputée la meilleure de toute l'Afrique du Nord, avec l'incontournable couscous, mais aussi les tajines de bœuf, de poulet, d'agneau, la pastilla et les bricks, pour finir par une corne de gazelle accompagnée d'un thé à la menthe à la fleur d'oranger. Un dépaysement de chaque instant !

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