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    Zoom sur Horizons gastronomiques

    10 - Thaîlande : l'excellence asiatique

    Horizons gastronomiques

    La cuisine thaïe est réputée pour sa finesse et sa variété. Héritage d'une époque où l'on ne servait à la table du roi que les plats exceptionnels, elle est classée parmi les meilleures cuisines du monde, même dans la rue. Piochez dans les menus, sortez des hôtels et risquez-vous aux épices... ce n'est jamais une mauvaise surprise. Les soupes, les nouilles, les riz, les légumes, les plats en sauce... Pour accompagner le riz, une infinité de plats, utilisant des herbes (coriandre, citronnelle, basilic) et de brûlantes épices (les non-habitués demanderont "maï phet"). A essayer, les succulents currys au lait de coco, les soupes de nouilles chinoises, les fruits de mer sur les côtes, et les viandes rôties ou en cassolette du Nord-Est (Isaan). En dessert, on pourra savourer des pâtisseries au lait de coco et d'innombrables fruits tropicaux, dont les délicieux mangoustans. Vous pourrez déguster ces merveilles dans de nombreux hôtels de Thailande, notamment au Banyan Tree, au Hilton Phuket, ou encore au Royal Meridien Baan Taling Ngam.

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