4 - La Belgique gourmande

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Nos voisins d'outre-Quévrain n'ont pas à rougir de leur gastronomie, l'une des plus renomées au monde. Croquettes de crevettes, anguille au vert accompagnée d'une sauce aux herbes aromatiques et aux oignons, fruits de mer mayonnaise, jambon et saucisson des Ardennes se dégustent sans modération. Impossible d'échapper aux moules frites, mais ce mollusque s'accommode également de mille façons. Si vous séjournez dans la capitale, pensez aux choux de Bruxelles. Et n'oubliez pas les gaufres ! Le tout s'arrose généralement de bière, boisson nationale, que l'on déguste à n'importe quel moment de la journée. Vous avez l'embarra du choix, alors, une gueuze, une lambic, un faro ou une kriek ? Le chocolat est une autre spécialité incontournable de la Belgique et occupe depuis longtemps une place de choix au sein de la gastronomie. A Bruges, outre l'intéressant Musée du Chocolat, on trouve de nombreuses chocolateries vendant toutes sortes de spécialités bon marché. On retrouvera notamment l'incontournable Praline, dont il existe une telle variété qu'il n'y en a pas de recette légale.

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