En venant de Paro, juste avant d'arriver à Thimbu, on découvre le dzong de Simtokha (XVIIe siècle), un autre chef-d'oeuvre de l'architecture bhoutanaise qui reste miraculeusement épargné par les incendies et les catastrophes naturelles, endommageant tour à tour les richesses du pays. C'est actuellement un centre d'études traditionnelles qui forme les futurs professeurs de dzong-ka, la langue officielle du Bhoutan. Vous pourrez y admirer la finesse du travail des statues.