Les vieilles demeures

L'abbaye Saint-Nicolas La visite de la distillerie de St. Nicolas Abbey, construite en 1663, permet de découvrir l'histoire de cette emblématique plantation et le processus de fabrication du rhum. OT Barbade

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Au centre de l'île, à l'intérieur d'un parc, Francia Plantation est une maison de maître décorée de mobilier d'époque et de cartes anciennes. Vers la côte Est, Villa Nova, demeure de planteurs, date des années 1830. Notez ses murs en pierre corallienne, ses persiennes, vérandas et jardins. Le nord-est de l'île conserve le dernier exemplaire d'un moulin hollandais : le Morgan Lewis Mill, le plus vieux moulin de l'île. Saint-Nicolas Abbey abrite l'une des plus anciennes plantations de la Barbade, en activité jusque dans les années 1930, une maison de maître construite en 1663. Depuis 2006, Saint-Nicolas Abbey a renoué avec la tradition de production de rhum, que l'on peut goûter. À voir également : la Sunbury House sur la côte Sud. Cette propriété de 1660 marque le début de la culture extensive de la canne à sucre.