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 Gastronomie

Si la bière constitue la boisson nationale autrichienne, le pays possède aussi d'excellents vignobles. Ils accompagnent généralement des plats qui tiennent au corps. A commencer par l'escalope viennoise dont la notoriété a dépassé les frontières. Si l'aventure culinaire vous tente, goûtez le Tafelspitz (de la longe de bœuf nappée d'une sauce au raifort), la Leberknöde Suppe (une soupe aux boulettes de semoule), le Wild (une selle de chevreuil à la compote d'airelles) ou le Salzburger Nnockerin (un soufflé crémeux en forme de montagne). Les pâtisseries sont également réputées, il faut goûter la Sacher Torte (le fameux gâteau au chocolat), l'Apfelstrüdel (une tarte à la pomme et à la cannelle), la Mohntorte (une tarte au pavot) et le Buchtel (de la brioche à la crème).