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Cuisine Algérie

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Cuisine Algérie

Gastronomie

A Alger et dans les grandes villes, on trouve de bons restaurants de cuisine algérienne, française ou italienne. On cuisine de délicieux poissons dans les stations balnéaires le long du littoral. Dans le Sud, le choix est plus limité. Le menu classique comprend en entrée, salade ou soupe de légumes (chorba), en plat principal couscous, tajine, méchoui ou brochettes d'agneau ou de boeuf (kebabs), salade de fruits ou pâtisseries en dessert. Les boissons alcolisées ne sont servies que dans les grands restaurants et les hôtels. L'Algérie produit quelques bons vins rouges ou rosés comme le Sidi Brahim, le Medea, le Mansourah et le Mascara.

A Paris, pour ceux qui souhaitent se re-mettre dans l'ambiance, trois adresses (mentionnées dans le guide "Fooding" 2009) sont à noter :

-"La Boule Rouge". 1, rue de la Boule-Rouge, 75009 Paris. -"Chez Toucha". 8, rue Jacques-Louvel-Tessier, 75010 Paris. -"L'homme bleu". 55 bis, rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris.

Service Client : 0899 700 207 (1,35€ TTC l'appel, 0,34€TTC / min)

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